Independent-press.ru | РИА "Независимая пресса" - независимые новости со всего мира
 
  • 16:38 – Путин присвоил звание героев России пилотам А-321 совершившим аварийную посадку в кукурузном поле 
  • 10:00 – Жесткая посадка А-321 в кукурузном поле Жуковского 
  • 00:56 – Домашнее насилие и механизмы предотвращения семейных трагедий. 
  • 23:19 – Сырный пир на весь мир. Сырный фестиваль в подмосковной Истре 

Запеканка из домашнего творога с кокосовой стружкой

Запеканка из домашнего творога с кокосовой стружкой

Проста, дуже ніжна запіканка з домашнього сиру, яка в холодному вигляді смакує навіть краще за будь-який сирник. Це ідеальний варіант для тих, хто любить смачно їсти, але не любить вовтузитись на кухні. Нічого не потрібно окремо збивати, перетирати, тощо — треба лише все змішати і вилити в змащену форму та випікати.


Саму запіканку я вигадала, бо треба було якось використовувати домашню рикоту — ніжнішу версію домашнього сиру. Подібний сир в мене вдома регулярно з того часу, як моїй меншій донечці виповнилось 6 місяців і я почала поступово вводити до її раціону домашній сир, який я готую ну майже за принципом рикоти.


Якось виробникам магазинних домашніх сирів я не довіряю на стільки, щоб давати його малечі. А купляти справжній домашній сир, у людей навіть довірених, теж не вихід, бо традиційний метод приготування домашнього сиру далекий від стерильного.


От і роблю сир сама, так як мене у свій час навчила двоюрідна сестра для потреб старшої донечки Емми. А готую я його змішуючи пастеризоване молоко з кефіром й доводячи майже до кипіння. Тоді відділяється дуже ніжний сир, яким охоче ласує Стелла, моя менша донечка. Але його завжди виходить більше ніж їй потрібно. На третій день я вже готую наступну партію сиру, а з залишків печу таку запіканку, яку також з 10 місяців даю малечі.


Нічого не потрібно окремо збивати, перетирати, тощо — треба лише все змішати і вилити в змащену форму та випікати

До запіканки також можна додати родзинки чи інші сухофрукти, попередньо заливши їх на кілька хвилин окропом, потім відцідивши. Можна й цедру цитрусових додати, добре попаривши їх перед тим і помивши. А можна й цукати додати.


Дивіться також відеорецепт, як готувати цю запіканку:


Інгредієнти на 4 порції:



  • 500 г домашнього сиру;
  • 2 яйця;
  • 4 ст.л. манки;
  • 3 ст.л. цукру;
  • 50 г кокосової стружки;
  • вершкове масло для змащування форми;
  • терте печиво або світлі панірувальні сухарі для посипання форми.

Для приготування запіканки потрібно:


1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.


2) Усі інгредієнти для запіканки помістити в глибоку миску чи чашу планетарного міксера.


3) Збити все разом до однорідності.



4) Невелику жаротривку форму змастити вершковим маслом та посипати тертим печивом чи сухарями.



5) Викласти сирну масу в підготовлену форму.



6) Вставити форму з масою до розігрітої духовки і пекти 20-25 хвилин. Поверхня запіканки повинна добре підрум'янитись, а сама сирна маса повністю пропектись.



7) Дістати запіканку з домашнього сиру з духовки і подавати до столу.



Смачного!






Оставить комментарий


Загрузка...

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
*
  • Сегодня
  • Комментируют
  • Читаемое
Загрузка...
ActionTeaser.ru - тизерная реклама