Independent-press.ru | РИА "Независимая пресса" - независимые новости со всего мира
 
  • 16:38 – Путин присвоил звание героев России пилотам А-321 совершившим аварийную посадку в кукурузном поле 
  • 10:00 – Жесткая посадка А-321 в кукурузном поле Жуковского 
  • 00:56 – Домашнее насилие и механизмы предотвращения семейных трагедий. 
  • 23:19 – Сырный пир на весь мир. Сырный фестиваль в подмосковной Истре 

Нежный клубничный сырник без запекания

Нежный клубничный сырник без запекания

Цей сирник виходить дуже легким і ніжним. А зручність його приготування полягає у тому, що підпікається лише основа з горіхів та печива. Звчичайно, можна і цього не робити, але тоді основа буде менш хрусткою та більш крихкою.


Сир для нього треба обов'язково перемолоти у м'ясорубці або перетерти крізь сито, інакше будуть грудочки, що зіпсують усе задоволення. Блендер так його не змеле, тому краще обійтися без нього.


Щодо ягід — замість полуниці можна використовувати вишні чи малину, також буде дуже смачно.


Інгредієнти для основи:



  • печиво — 100 г;
  • мигдаль — 100 г;
  • топлене вершкове масло — 75 г.

Для сирника:



  • домашный сир (найжирніший) — 400 г;
  • простий йогурт (можна замінити магазинною сметаною 10%) — 200 г;
  • вершки 30% — 300 г;
  • желатин — 10 г;
  • вода — 50 мл;
  • цедра 1 апельсину;
  • цукрова пудра — 150 г;
  • полуниці — 800 г і трішки маленьких для прикрашання.

Для початку слід розігріти духовку до 180°С, викласти на деко в один шар мигдаль та дати підрум'янитися хвилин з 10. Після цього горіхи та печиво помістити в чашу блендера і збити до однорідності. Додати топлене вершкове масло та ще раз збити.




Дно роз'ємної форми для випічки (у мене 18Х30) застелити пергаментом, викласти на нього крихти з маслом та добре вталувати. Поставити форму до розігрітої до 180°С духовки на 12-15 хвилин, щоб маса схопилася та добре підрум'янилася. Дістати та відставити в сторону до повного вистигання.





Желатин помістити у невеликий посуд, залити водою і залишити набрякати.


Домашній сир змолоти на м'ясорубці 2-3 рази або протерти через рідке сито. Помістити у велику миску та змішати з йогуртом та цукровою пудрою. Додати до сирної маси полуниці, цедру апельсину і добре перемішати.


200 г вершків збити до стабільних піків. Решту (100 г) добре підігріти у невеликому посуді та змішати з набряклим желатином до його повного розчинення. Якщо потрібно, можна підігріти масу на мінімальному вогні, постійно мішаючи. 


Партіями ввести збиті вершки до сирної маси з полуницею, додати вершки з желатином і добре перемішати. Викласти сирно-ягідну масу на основу для сирника та розрівняти. Поки верхівка не застигла, прикрасити її дрібними полуницями.





Поставити сирник до холодильника застигати мінімум на 5 годин. Після чого обережно відділити ножем від боків форми, дістати та перекласти на сервірувальну тарілку.


Нарізати сирник  краще за все гарячим ножем, а зберігати в холодильнику можна до 4-х днів.





Смачного!






Оставить комментарий


Загрузка...

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
*
  • Сегодня
  • Комментируют
  • Читаемое
Загрузка...
ActionTeaser.ru - тизерная реклама