Спиральки к чаю за полчаса

Этот рецепт из серии "если что-то захотелось к чаю, а дома ничего нет". Для приготовления этих спиралек не потребуется никаких изысканных ингридиентов, они как палочка-выручалочка — все составляющие с легкостью найдутся у каждой хозяйки на кухне.

Ингредиенты:

• сливочное масло (холодное) —100 г;
  
• мука — 200 г;
  
• сахар — 30 г;
  
• соль — щепотка;
  
• ледяная вода — 6 столовых ложек;
  
• корица — 1 столовая ложка;
  
• сахар — 2 столовых ложки;
  
• цедра одного лимона.
  

Начинаем с того, что трем на терке холодное масло и вместе с мукой погружаем в миксер или блендер. Превращаем в режиме пульс до крошки.  Добавляем соль, сахар и даем им смешаться с основным тестом.

Французское печенье тюиль – просто тает во рту

Добавляем воду и хорошо взбиваем. В результате тесто должно собраться в комок. Если жидкости окажется мало, можно добавить еще пару ложек воды. 

Отправляем тесто в холодильник минут на 20-30. И тем временем готовим начинку — смешиваем сахар с корицей и снимаем цедру с лимона.

Достаем тесто, раскатываем его и вырезаем ножом прямоугольник. Посыпаем начинкой, складываем пополам и нарезаем полосочки. Затем каждую, держа двумя пальцами за оба конца, проворачиваем так, будто разворачиваем конфету — в результате получается спиралька. Выкладываем на противень и выпекаем минут 20 при 180 градусах. 

К слову, начинку можете взять на свое усмотрение — это может быть джем, мак, шоколад, твердый сыр — да что угодно.