Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры — это как фаршированные перцы, только лучше. Просто потому, что помидоры — это вообще лучшее, что может произойти со всеми нами летом. После баклажанов.

Готовим? 

Понадобится:

• 
  
• помидоры размером с кулак;
  
• рис — полстакана;
  
• грибы — 300-400 г;
  
• репчатый лук — 2 шт.;
  
• растительное масло;
  
• соль, перец — по вкусу.
  

Рис отвариваем в чуть подсоленной воде. Пока рис варится, мелко режем грибы и лук. Обжариваем всё это добро в небольшом количестве растительного масла в глубокой сковороде.
Пока грибочки жарятся, моем помидоры и срезаем с них шляпки. Томаты лучше брать плотные, такие, чтоб аж тугие были. Срезаем, значит, шляпки, аккуратно вырезаем мякоть в серединке.
Мякоть не выбрасываем, а добавляем в сковороду к грибам. Туда же добавляем и отваренный рис и тушим всё вместе минут пять на среднем огне.
Затем начиняем помидоры рисово-грибной смесью, накрываем шляпками. Складываем в смазанную растительным маслом форму и чуть сбрызгиваем помидоры маслом сверху. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку минут, скажем, на 10-15. Всё.

Мясоеды могут заменить грибы любым фаршем.

---

Оставить комментарий