Овсяное печенье с шоколадом за 30 минут

По суті, можна додати будь-які сухофрукти, які вам до душі. Мої улюблені — це вишні, які сушу в сезон сама. Вони в мене дуже швидко закінчуються, оскільки часто їх використовую. Скільки б не насушила (процес досить трудомісткий), завжди розходяться швидко.

Тоді заміняю їх в цьому рецепті вівсяного печива сушеною журавлиною. Смак у неї цікавіший, ніж у родзинок. А можна також додати дрібно порізану курагу, інжир, чорнослив. Головне дотримуватися — пропорцій.

Що стосується шоколаду, якщо не можете знайти шоколадних крапельок, тоді візьміть хороший чорний шоколад і порубайте ножем, не надто дрібно, не надто крупно. Хоча це заняття не з найлегших, проте таке печиво того варте.

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти на 20 шт.

• 
  
•  110 г пшеничного борошна;
  
•  120 г вівсяних пластівців;
  
•  130 г шоколадних крапель з темного шоколаду (або не дуже дрібно рубленого шоколаду);
  
•  60 г сушеної вишні (журавлини або родзинок);
  
•  1/4 ч.л. пекарського порошку (розпушувач);
  
•  1/4 ч.л солі;
  
•  1/4 ч.л. меленої кориці;
  
•  110 г вершкового масла, кімнатної температури;
  
•  180 г цукру;
  
•  1 яйце.
  

Для приготування:

1) Розігрійте духовку до 180 ᵒС.

2) У великій мисці змішайте пластівці, борошно, корицю, цукор, сіль, пекарський порошок. Додайте яйце та масло і перемішайте до однорідності.

3) Додайте вишні і шоколадні крапельки. 

Добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися по всьому тісту.

4) Застеліть деко пергаментом для випічки і викладайте ложкою печиво, придавлюючи трохи круглою стороною ложки.

5) Поставте деко в розігріту духовку і печіть 10-15 хвилин. Вівсяне печиво повинне добре "схопитися" і стати золотистим. Остаточно печиво стане твердішим після охолодження.

6) Перекладіть лопаткою печиво на решітку для охолодження (якщо такої немає, тоді краще дозволити вівсяному печиву охолонути на деку) і залишити до повного вистигання.

Приємного процесу приготування і смачного!