Independent-press.ru | РИА "Независимая пресса" - независимые новости со всего мира
 
  • 16:38 – Путин присвоил звание героев России пилотам А-321 совершившим аварийную посадку в кукурузном поле 
  • 10:00 – Жесткая посадка А-321 в кукурузном поле Жуковского 
  • 00:56 – Домашнее насилие и механизмы предотвращения семейных трагедий. 
  • 23:19 – Сырный пир на весь мир. Сырный фестиваль в подмосковной Истре 

Оригинальный салат с сельдью и печеной свеклой

Оригинальный салат с сельдью и печеной свеклой

Сьогодні ми готуватимемо салат, який мені спочатку хотілося назвати "слов'янська романтика" — по-перше, вигляд у нього романтичний та й склад приємний. А по-друге, середньостатистичній людині не слов'янської національності, за винятком мешканців стран Скандинавії та Балтії, такий салат здався би досить екзотичним.


В принципі, його можна приготувати набагато простіше — порізати все кубиками середнього розміру або подрібнити і змішати. Однак це вже буде якось занадто по-радянськи. Крім того, читачі часто просять розповісти, як можна красиво презентувати та оформляти страви. Оскільки після тривалої епохи тазиків з олів'є на столах, де вищим пілотажем вважалися прикраси для страв у вигляді троянд, вирізаних з моркви, в нашій країні цей аспект застільної естетики дійсно кульгає.


Інгредієнти:


  • філе малосолоного оселедця (для цього салату я солила його сама) — 2 шт;
  • невеликі буряки — 4 шт;
  • мариновані корнішони — 80 г; 
  • червона цибуля — 1/2 шт; 
  • цедра 1 лимона; 
  • чорний мелений перець — 1 ч.л.;
  • сіль;
  • нерафінована соняшникова олія — 1 ст.л.;
  • майонез — 4 ст.л.;
  • лимонний сік — 2 ст.л.;
  • цукрова пудра — 2 ч.л.

Для початку треба розігріти духовку до 200 ᵒС. Буряки загорнути у фольгу (кожен окремо), поставити в духовку й пекти до готовності 45-60 хвилин. Після чого дістати, почистити й порізати не надто тонкими кружками. Тим часом нарізати дрібно оселедець, цибулю і корнішони та змішати у мисці.




В окремому посуді змішати лимонний сік, сіль і цукрову пудру. Вимішувати до розчинення солі й пудри. Додати майонез, перемішати і перекласти до оселедця. Після додати цедру, перець і ще раз добре перемішати.


На середину тарілки обережно викласти основу з нарізаного буряка. За допомогою кулінарного кільця або порожньої консервної банки без дна обережно викласти вежу з салату. Розрізавши кілька кружків буряка навпіл, обкласти ними її з боків. Зверху прикрасити цедрою лимона.





Смачного!


Оригінал






Оставить комментарий


Загрузка...

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
*
  • Сегодня
  • Комментируют
  • Читаемое
Загрузка...
ActionTeaser.ru - тизерная реклама