Домашнее овсяное печенье

Овсяное печенье всем нам известно из детства. Однако мы вполне можем приготовить его сами. Тем более, что рецепт этот очень простой, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г (мягкое);
  
• сахар — 140 г;
  
• яйца — 2 шт;
  
• овсяная мука —  300 г (или измельченные овсяные хлопья);
  
• корица — 4 чайные ложки;
  
• сода — 1/2 чайной ложки;
  
• лимонный сок — 1 чайная ложка. 
  

Начинаем с того, что взбиваем уже мягкое сливочное масло с сахаром и яйцами. В получившуюся массу добавляем кислоту — лимонный сок.

Овсяную муку, корицу и соду высыпаем в чашу с яйцами и маслом. Замешиваем тесто до консистенции, которая позволит скатать шарики. Если оно все еще жидкое, добавляем пару столовых ложек муки.

Руками формируем шарики, приплюскиваем и отправляем в духовку на 12-17 минут при температуре 170 градусов. Если вы любите более сухое и румяное печенье, то выпекать нужно чуть дольше.

Все — печенье готово.