Домашняя шаурма на завтрак

Не буду приховувати, я дуже люблю вуличну їжу та страви, які наділили тавром "фаст-фуд", хоча часто в них немає нічого страшного. Якщо готувати все з якісних інгредієнтів, вони будуть не більш калорійними і не більш шкідливими за, скажімо, вареники з картоплею та сметаною, не кажучи вже про шкварки чи той самий холодець зі свинячих ніжок (жах усіх кардіологів).

Попри любов до вуличної їжі як такої, в нас я її не купую, бо не впевнена в якості, а під час подорожі шукаю по відгуках культові місця. Вдома ж, на радість собі та рідним, щоп'ятниці до перегляду фільмів ввечері (наша сімейна традиція), готую щось зі смачного фаст-фуду. А часом і на вихідних, до сніданку, як от цю шаурму.

Якщо є бажання зробити її ще більше в дусі сніданку, можна додати до начинки і смажені яйця. Тільки не викладайте на лаваш надто багато всього й не забувайте відступати від краю, тоді згортати шаурму буде легше.

Для приготування краще брати великі круглі лаваші. Можна використовувати і звичайні прямокутні, але вони дещо тонші і після змащування соусом можуть рватись, тож в складати шаурму доведеться блискавично швидко.

Інгредієнти для приготування 4 шт.:

• 
  
•  50 г листового салату;
  
•  2 великі круглі лаваші (перські), розрізати кожен навпіл;
  
•  1/2 ріпчастої цибулі, порізати півкільцями (можна замінити зеленою цибулею);
  
•  250 г свинини, дрібно порізати (можна використати курятину або телятину);
  
•  2 ст.л. смальцю або рослинної олії;
  
•  100 г напівтвердого сиру, крупно натерти;
  
•  сіль до смаку;
  
•  1 помідор, видалити зернята, нарізати соломкою.
  

Для соусу:

• 
  
•  3 ст.л. майонезу;
  
•  3 ст.л. кетчупу;
  
•  1 ч.л. гірчиці.
  

Щоб отримати смачну шаурму, потрібно:

1) Змішати всі інгредієнти для соусу.

2) У пательні на середньому вогні розігріти смалець чи рослинну олію. Викласти м'ясо і добре підрум'янити. Посолити до смаку.

3) Кожну половинку лаваша, відступаючи від країв, змастити 1 ст.л. соусу, зверху викласти листя салату, на нього помідори та цибулю. Посолити до смаку.

4) На овочі рівномірно розкласти сир, а на нього — гаряче м'ясо. ​​​​​​​

5) Полити рештою соусу.​​​​​​​

6) Обережно згорнути лаваші в рулет. ​​​​​​​

Викласти у прес-тостер для канапок чи на суху сковорідку й, притискаючи лопаткою, злегка підрум'янити шаурму.​​​​​​​

Подавати одразу ж!

Смачного!