Не буду приховувати, я дуже люблю вуличну їжу та страви, які наділили тавром "фаст-фуд", хоча часто в них немає нічого страшного. Якщо готувати все з якісних інгредієнтів, вони будуть не більш калорійними і не більш шкідливими за, скажімо, вареники з картоплею та сметаною, не кажучи вже про шкварки чи той самий холодець зі свинячих ніжок (жах усіх кардіологів).
Попри любов до вуличної їжі як такої, в нас я її не купую, бо не впевнена в якості, а під час подорожі шукаю по відгуках культові місця. Вдома ж, на радість собі та рідним, щоп'ятниці до перегляду фільмів ввечері (наша сімейна традиція), готую щось зі смачного фаст-фуду. А часом і на вихідних, до сніданку, як от цю шаурму.
Якщо є бажання зробити її ще більше в дусі сніданку, можна додати до начинки і смажені яйця. Тільки не викладайте на лаваш надто багато всього й не забувайте відступати від краю, тоді згортати шаурму буде легше.
Для приготування краще брати великі круглі лаваші. Можна використовувати і звичайні прямокутні, але вони дещо тонші і після змащування соусом можуть рватись, тож в складати шаурму доведеться блискавично швидко.
Інгредієнти для приготування 4 шт.:
Для соусу:
Щоб отримати смачну шаурму, потрібно:
1) Змішати всі інгредієнти для соусу.
2) У пательні на середньому вогні розігріти смалець чи рослинну олію. Викласти м'ясо і добре підрум'янити. Посолити до смаку.
3) Кожну половинку лаваша, відступаючи від країв, змастити 1 ст.л. соусу, зверху викласти листя салату, на нього помідори та цибулю. Посолити до смаку.
4) На овочі рівномірно розкласти сир, а на нього — гаряче м'ясо.
5) Полити рештою соусу.
6) Обережно згорнути лаваші в рулет.
Викласти у прес-тостер для канапок чи на суху сковорідку й, притискаючи лопаткою, злегка підрум'янити шаурму.
Подавати одразу ж!
Смачного!
