Кукурузные котлетки

Что вы там с кукурузой делаете? Варите и едите ее просто так? Одобряю. Но! Почему бы не отварить кукурузу и провести с ней эксперимент? Например, приготовить котлетки. Это оооочень вкусно!

Понадобится:

• 
  
• зерна кукурузы (отваренной) — 2 стакана;
  
• цуккини — 2 шт. (небольшие);
  
• зеленый лук — 1 пучок;
  
• яйца — 2 шт.;
  
• кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
  
• соль, перец — по вкусу;
  
• растительное масло.
  

Цуккини трем на терку, отжимаем сок. Лук рубим ножом.
В глубокой миске смешиваем лук, цуккини и зерна кукурузы. Добавляем яйца и кукурузный крахмал (можно заменить мукой).
Солим, перчим, хорошо вымешиваем ложкой.
Выкладываем на раскаленную и смазанную маслом сковороду. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

---

Оставить комментарий