Тыквенная диетическая паска

Такая тыквеная паска получается очень ароматной, яркой и сочной. В ее составе нет разрыхлителя, соды и даже дрожжей, поэтому тесто практически не подходит. А за счет тыквы она выходит как бы недопеченной, но именно в этом заключается вся ее прелесть.

Ингредиенты:

• тыква — 200 г;
  
• яйца куриные — 2 шт;
  
• мука пшеничная цельнозерновая — 450 г;
  
• сахар ванильный с натуральной ванилью — 30 г;
  
• масло сливочное — 50 г;
  
• молоко — 150 мл;
  
• соль — 1 ч.л.;
  
• цукаты — 250 г;
  
• яблочный сок — 250 мл.
  

Для начала нужно заранее вымыть и замочить цукаты в яблочном соке.

Затем берем тыкву, моем, очищаем корку и отвариваем до мягкости. После складываем в блендер и размельчаем. В чашу миксера добавляем яйца, молоко, ванильный сахар (лучше с натуральной ванилью), растопленное сливочное масло и соль — все это нужно хорошо перемешать.

Добавляем муку и замешиваем тесто. В конце всыпаем цукаты, еще раз хорошо вымешиваем, ставим отдыхать на час. После чего тесто нужно будет обмять и разложить по формам.

Выпекать паски необходимо при температуре 180 градусов около 15-20 мин. Затем уменьшить температуру до 160 градусов и печь еще 15-20 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой, поскольку духовки у всех разные.

Украшайте получившиеся паски по своему желанию и умению.

Оригинал