Independent-press.ru | РИА "Независимая пресса" - независимые новости со всего мира
 
  • 16:38 – Путин присвоил звание героев России пилотам А-321 совершившим аварийную посадку в кукурузном поле 
  • 10:00 – Жесткая посадка А-321 в кукурузном поле Жуковского 
  • 00:56 – Домашнее насилие и механизмы предотвращения семейных трагедий. 
  • 23:19 – Сырный пир на весь мир. Сырный фестиваль в подмосковной Истре 

Пряные куриные голени с рисом

Пряные куриные голени с рисом

Ця страва буде ідеальною для робочих буднів. Часу на її приготування витрачається мало, а готується вона переважно без вашого втручання, коли ви самі займаєтеся власними справами. Простий овочевий салат до неї — це все, що потрібно для комплексної сімейної вечері.


Рецепт має дещо мексиканський характер — звідти суміш спецій якою натирають гомілки та додають до рису, техніка приготування крупи теж запозичена з екзотичної країни. А кінза та сік лайму підкреслюють її географічну особливість і дарують курці з рисом свіжість смаку.


Якщо ви не любите гострого або не бажаєте цим разом готувати гостру страву, перець чілі можна просто не додавати. В оригіналі, за моєю шкалою сприйняття пікантності страв, ці курячі гомілки виходять злегка пікантними.




А взагалі цей рецепт можна змінювати на свій смак. Замість гомілок можна взяти курячі стегенця і навіть грудки, хоча останні в результаті вийдуть найменш ароматними. 


Інгредієнти:


  • рослинна олія — 50 мл;
  • довгозернистий рис — 200 г;
  • вода або бульйон (курячий чи овочевий) — 500 мл;
  • цибулина — 1 шт;
  • зубець часнику — 1 шт;
  • мелений кмин — 1/2 ч.л.; 
  • курячі гомілки — 4 шт;
  • сіль — до смаку;
  • лайм  — 1 шт  для подачі;
  • кінза — 1/2 пучка;

Для суміші спецій для курки:


  • мелений кмин —1 ч.л.;
  • мелений перець чилі—1 ч.л.;
  • мелена паприка —1 ч.л.;
  • гранульований часник —1 ч.л.;
  • сіль —1 ч.л. 

Для початку треба розігріти духовку до 180 градусів. У глибокій мисці змішати суміш спецій для курки. У великій сковороді, яку потім можна буде поставити до духовки, розігріти рослинну олію й викласти курячі гомілки. Підрум'янити з усіх сторін, але не треба, щоб вони повністю притогувалися. Перекласти їх в миску зі спеціями і добре натерти. 




Тим часом у ту ж саму сковороду додати мілко нарізану цибулю і смажити до м'якості. Потім додати рис, розчавлений часник, кумин та решту спецій, що залишилася у мисці після натирання курки. Обсмажувати, постійно помішуючи, поки відчуєте приємний аромат спецій. Додати воду чи бульйон, сіль і довести все разом до кипіння. Зняти з вогню.


Поміж рису викласти гомілки і помістити сковороду до розігрітої духовки десь на 20-25 хвилин, поки рис не вбере усю рідину, а м'ясо не буде готовим. Дістати страву з духовки, посипати кінзою, обкласти четвертинками лайма та подавати. А вже кожен на тарілці скроплюватиме свою порцію лаймовим соком.


Смачного!










Оставить комментарий


Загрузка...

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
*
  • Сегодня
  • Комментируют
  • Читаемое
Загрузка...
ActionTeaser.ru - тизерная реклама